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    盐改下的行业新生态,草原湖盐能否领军突起

    发布时间:2018-02-05 10:27:00          发布者:行政部          浏览:11332 次

    盐自古以来是关系民生的重要商品,盐改一年,行业剧震,这一年发生了什么,健康和民生又有怎样的影响?

    20165月,国务院印发的《盐业体制改革方案》(下称“《方案》”),开启了中国盐改大幕。这次出台的盐改方案,是我国盐业体制的一次重大变革,在保障和改善民生,规范市场秩序,优化行业结构,释放市场活力方面有重要意义。

     《方案》的核心内容是:从201711日开始,取消食盐准运证,改革食盐生产批发区域限制,允许现有食盐定点生产企业进入流通销售领域,省级食盐批发企业可开展跨区域经营。

    沿袭两千多年的食盐专营体制发生了历史性变革。破除垄断之后,人们拥有了吃盐的多样选择权,而食盐生产者则获得了生产经营的自主权。随之而来的,是一场激烈的市场竞争。

    在激烈的市场竞争中,盐业体制改革走过了一年。这一年,各省市盐业市场虽然存在不同程度壁垒,但随着20171226日国家新修订的《食盐专营办法》出台,食盐批发企业政企分离,市场开放,资本重新流入市场,伴随着制盐企业、省级食盐批发企业可以跨区域经营,全国食盐市场品种日趋丰富,同时加剧了企业间的相互竞争,随之而来的是价格战和市场新秩序的诞生,一年期尾,行业格局和行业的新生态已初见端倪。

    就传统盐品分类、盐企的发展及民生健康等领域采访了内蒙古盐业额吉淖尔盐场总经理王银龙先生。

    目前国内市场上的盐品分为海盐、湖盐、井矿盐。

    以海水为原料晒制而得的盐叫做海盐;开采现代盐湖矿加工制得的盐和以盐湖卤水为原料在盐田中晒制的盐叫做湖盐;运用凿井法汲取地表浅部或地下天然卤水加工制得的盐叫做井盐;开采古代岩盐矿床加工制得的盐则称矿盐。由于岩盐矿床有时与天然卤水盐矿共存,加之开采岩盐矿床钻井水溶法的问世,故又有井盐和矿盐的合称———井矿盐(泛称矿盐)。

    据王银龙先生介绍,中国内陆盐湖,主要分布在内陆的戈壁、沙漠、草原腹地等人烟稀少,相对偏僻的地域,形成相对独立的小生态环境,具有远离污染的环境优势。经过加工的湖盐,具备了优质食用盐的健康价值。

    额吉淖尔盐湖地处我国四大草原之一的内蒙古锡林郭勒盟草原腹地深处,是地处内陆草原的稀缺盐湖,盐湖无外来河流汇入,依靠天然降水和地下喷涌不息的甘泉滋养,大草原延伸至盐湖边缘,而且盐湖周边无任何工业项目,造就了其独特的生态环境。盐湖经过上亿年的沉淀,历史悠久,文化底蕴深厚,以盛产纯天然、无污染的大青盐而驰名中外。

      据中国农业大学食品科学与营养工程学院权威检测:额吉淖尔大青盐天然富含“铁、锰、锌、铬、氟、碘”等人体有益的常、微量元素,属极为稀缺的盐矿资源,对蔬菜具有良好的护色保脆作用,而且对发酵蔬菜能够促进乳酸菌生成,可缩短发酵周期,并且不易腐烂,电子舌鉴定具有入口咸、微苦,收口纯净的特点。

    大青盐是目前唯一被《中华人民共和国药典》收载的食用盐,其药用价值历史悠久,在药典《神农本草经》中,就有大青盐(又名戎盐)入药的记载,额吉淖尔大青盐获得了国家地理标志证明商标,享有“内蒙古名牌产品”荣誉称号。

    额吉淖尔盐场地处内蒙古锡林郭勒盟东乌珠穆沁旗境内,1946年建场,隶属内蒙古自治区盐业公司。额吉淖尔盐场始终致力于食盐的健康安全,不涉足产业链延伸,远离化工,严格按照绿色食品标准进行生产。纯天然、无污染,富含多种矿物质常、微量元素,这种高品质食盐满足了消费者深层次、多元化的需求。依托独特的环境优势、资源优势和品牌优势,额吉淖尔盐场正在实施以市场为导向,以品牌建设为抓手,从成本竞争到价值竞争,产品结构由低端向中高端的新型发展模式。

    王银龙先生讲:盐业改革,行业有两年的过渡期,传统制盐企业发展陷入僵局,高污染、高能耗、低品质、无特色、规模小的一些盐企会被逐渐淘汰。草原盐湖资源稀缺,生态环境优良,产品独特,额吉淖尔盐场立足于盐湖资源优势和环境优势,致力于绿色、健康的高品质食盐,大力实施品牌营销,传播健康用盐理念,受到市场和消费者的一致青睐,企业将会朝着更健康更安全的方向发展,草原湖盐在未来大健康领域将会给市场注入新的生机和活力。(刘士永)

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